主料:
扁豆,
400克
辅料:
洋葱,
少许酱香酱油,30ml油,
15ml,
水适量,
白糖,
3克酱香扁豆丝的做法步骤
1.扁豆择洗干净,切成丝
2.炒锅放油,油热后放洋葱丝煸炒
3.炒至洋葱丝变半透明时,放入扁豆丝翻炒
4.炒至扁豆稍微变色时,放入一小勺糖炒匀
5.放入酱香鲜酱油2大勺30ml炒匀;比较浓稠的酱油
6.扁豆的水分极少,需要顺着锅边淋入少许的清水以免糊锅,翻炒至水分蒸发掉,再次淋入少许的清水
7.如此反复直至扁豆断生,起锅
小窍门&温馨提示
用酱香鲜特级酱油,没有用其他调料,它自身酱香浓郁。
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热菜 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 延缓衰老 扁豆
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